茄子盖浇饭怎么做 看下要求（烧茄子盖饭做法教程）

茄子盖浇饭米饭不用说就是普通的米饭，茄子有多种做法，茄子过油炸熟，起锅放少许油豆瓣酱划开放入茄子再放点儿酱油料酒糖，豆瓣酱是咸的不用再放盐，烧个半分钟倒入盘中的米饭上即可。

食材清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 两根 、 青椒 一个 、 红椒 一个 、 葱 一小段 、 蒜 一瓣 、 生抽 一勺 、 蚝油 两勺 、 糖 一勺 、 盐 一勺 、 油 两勺 、 米饭 一碗

烹饪步骤

步骤1

茄子去皮切成条，加半勺盐放一会，攥干水分

步骤2

配料切成沫

步骤3

茄子放入油锅爆炒至软烂，盛出

步骤4

将青红椒和葱末蒜末炒香

步骤5

倒入茄子，加蚝油，生抽，糖，半勺盐炒均匀

最后一步

茄子浇在米饭上即可