桂林年糕的做法（桂林咸年糕正宗做法）

1、糯米粉100g，面粉300g，冰糖30g，桂花30g，茉莉花20g，少许油。

2、将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀，冰糖放入清水中煮溶后，加入糖桂花搅匀，加入茉莉花和桂花轻轻搅拌，倒入已塗上少许油的糕盆内，放入蒸锅大火蒸35—45分钟，用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了。

3、放凉后，放入冰箱至少1小时；吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

泡好的大米和糯米，准备其他材料。

泡好的糯米和大米控干水分放入面包机桶，加入配方中的水。 加入猪油和细砂糖。

启动面包机年糕程序。一小时二十五分钟。 时间剩最后30分钟的时候加入。 加入糖桂花继续翻炒。