食材用料:猪蹄 半只，老抽 一勺，冰糖 一勺，八角 一个，葱 一根，料酒 一勺，姜 两片，干辣椒 8个，桂皮 一块，盐 一小勺，生抽 一勺，粉丝 一把
步骤 1
猪脚入有开水的锅内焯水，待全部变色洗净待用
步骤 2
将所有的材料除粉丝外全部带入电饭煲中，加水没过再多一些，喜欢酥软口感的就多加水煮的时间长一些，按下煮饭键，静等2小时以上，就准备别的菜或者做自己的事啦。
步骤 3
两小时后开水泡芍粉丝，讲电饭煲中还有些汤汁的猪蹄捞起倒入炒锅中加入泡好的粉丝，盖上锅盖焖几分钟，小心看汤汁收干的情况，以免糊锅，就可以盛起享用了。
食材
猪蹄2个
葱姜适量
盐适量
大料3个
香叶2片
老抽10ml
生抽25ml
料酒20ml
冰糖10g
花椒3g
鸡精少许
制作时间：2小时以上
用餐人数：无
步骤
1
猪蹄洗净剁小块。
2
猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。
3
炒锅倒油放入冰糖。
4
把冰糖炒至融化。
5
然后放入作料。
6
再到入猪蹄翻炒。
7
加入葱姜继续翻炒。
8
淋入料酒炒香。
9
加入老抽。
10
加入生抽。
11
炒至猪蹄上色。
12
加入适量的清水。
13
大伙煮开撇去浮沫。
14
然后加盖中小火慢炖60-80分钟。
15
猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。
