炒肉炒面的家常做法（肉炒面的做法大全家常视频）

1、材料:面200克，猪肉100克、红辣椒1个，大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、

酱油2毫升、味精1克、油10毫升。

2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。

3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里汆汤:面放入烧开的水里煮熟，捞出沥干水分:锅上火，烧热油放入所有的原材料翻炒。

4、调入盐、味精，淋入酱油炒拌均匀，即可起锅装盘。

原料：炒面、猪里脊肉、豆芽、娃娃菜、洋葱、大蒜、小葱、盐、鸡精、孜然粉、酱油、生抽、菜籽油、淀粉。

做法步骤：

第1步、新鲜的猪里脊肉顺着纹路切丝。

第2步、把所有的配菜切好。肉丝用水淀粉腌制。

第3步、锅里放油，七成油温放入用水淀粉一腌好的肉丝。把肉丝炒熟起锅备用。

第4步、锅底留油，放入洋葱以及大蒜炒香。

第5步、放入炒面快速翻炒。手速一定要快，不然这个炒面它会粘锅的。

第6步、放入适量的盐。

第7步、放入生抽以及酱油，再放入一点点的菜籽油继续翻炒，这样的话不容易粘连。

第8步、 放入焯好水的豆芽以及娃娃菜。

第9步、放入鸡精以根据个人喜好放入孜然粉快速翻炒。

第10步、起锅放上小葱花。