葱香活鲤鱼
主料:活鲤鱼1条。
配料:青红鲜尖椒丝30克。
调料:葱丝50克,花生油80克,老抽、精盐、味精各适量。
葱香活鲤鱼的做法
1.将活鲤鱼去鳞,去肠脏,在鱼身两面剞一字刀,将拇指插进鱼嘴,食指抠住鱼鳃盖,入沸水锅中将鱼煮透,装入盘中。
2.将青红鲜尖椒丝蒙在鱼身上,将葱丝、花生油、老抽、精盐、味精对在一起搅匀,浇在鱼身上,最后浇上热花椒油即成。
葱香活鲤鱼
主料:活鲤鱼1条。
配料:青红鲜尖椒丝30克。
调料:葱丝50克,花生油80克,老抽、精盐、味精各适量。
葱香活鲤鱼的做法
1.将活鲤鱼去鳞,去肠脏,在鱼身两面剞一字刀,将拇指插进鱼嘴,食指抠住鱼鳃盖,入沸水锅中将鱼煮透,装入盘中。
2.将青红鲜尖椒丝蒙在鱼身上,将葱丝、花生油、老抽、精盐、味精对在一起搅匀,浇在鱼身上,最后浇上热花椒油即成。
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