鹰嘴芒为什么又硬又酸（鹰嘴芒的功能与禁忌）

又硬又酸因为没有把皮削干净，所以吃到嘴里会有酸涩感。一般芒果皮都是比较薄的，果肉跟果皮很容易分辨出来，只要去除表面的那一层皮就可以了，但是鹰嘴芒很特别，它的果肉比一般的芒果都硬些，所以不仔细看是分辨不出哪里是果肉哪里是果皮。所以下次购买了鹰嘴芒的话，最好边削边小小尝下，这样也不会因皮削的太多感觉浪费，就这样多尝试几次，后面就有数了。

1、鹰嘴芒需要放软后再食用。太硬的鹰嘴芒有一种涩的感觉,且较酸,更容易引发过敏症状。

2、鹰嘴芒（Golek）是芒果一个品种名称，从印度尼西亚传入。花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400-800克，最长的果达23cm，每个花序挂果2-5个。果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等。核小，多胚。