三鲜汤菜谱（素汤10道经典家常汤）

材料：

• 虾仁：适量

• 鱿鱼圈：适量

• 鱼丸：适量

• 鸡高汤或清鸡汤：适量

• 青菜或其他蔬菜：适量

• 葱段：适量

• 姜片：适量

• 蒜末：适量

• 料酒：适量

• 食盐：适量

• 鸡精：适量

• 白胡椒粉：适量

• 香菜或葱花：适量（可选）

步骤：

1. 准备虾仁、鱿鱼圈和鱼丸，虾仁去除虾线，鱿鱼圈切成合适的大小，鱼丸可以直接使用或者切成两半。

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末炒香。

3. 加入虾仁、鱿鱼圈和鱼丸，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，炒匀后倒入鸡高汤或清鸡汤。

5. 汤煮沸后，将火调至中小火，煮约5分钟，让食材入味。

6. 加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

7. 加入青菜或其他蔬菜，煮至蔬菜变熟。

8. 装盘时可以撒上香菜或葱花作为装饰。