广东炒米饼最正宗做法（广东正宗炒米饼好配方）

主料

熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g

辅料

开水适量、黑芝麻20g

步骤

1.首先把黑芝麻放锅内炒熟。

2.花生也放锅内炒熟。

3.将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。

4.称好所有的材料。

5.用开水把冰糖溶化。

6.将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。

7.再揉成团。

8.饼印模具加上少许干粉。

9.把糯米粉面团分成小圆，放模具里。

10.然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。

11.将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。

12.依次做好其它的。

13.烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。

用适量的米粉，米粉干炒热备用，花生醉和植物油白糖一起炒热备用，等这些凉了后和米粉搞成粉团，用模具压，炒米饼做好。‘