粳米做醪糟要泡的时间很长吗(为啥糯米煮太稀就不能做醪糟了)

粳米做醪糟要泡的时间很长吗(为啥糯米煮太稀就不能做醪糟了)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 06:45:44

粳米做醪糟要泡的时间很长吗

粳米做醪糟的泡制时间相对较长,一般需要在温水中浸泡12小时以上,甚至长达24小时。这是因为粳米较硬,需要更长的时间来吸收水分,达到适合发酵的状态。

通过长时间的浸泡,可以使米粒充分吸水膨胀,促进淀粉的分解和酶的活化,有利于后续的发酵过程。因此,虽然泡制时间较长,但这是确保醪糟发酵效果和口感的重要步骤,值得耐心等待和细心呵护。

粳米做醪糟要浸泡24小时,蒸米的时候水放多点,不然米很硬,出酒量不高。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.