白萝卜怎么炖（白萝卜的炖法大全家常）

、白萝卜丝汤：白萝卜适量切丝，用开水绰水一分钟捞出，洗净备用。

锅中放油，油热后放姜片至发黄。

然后放入萝卜丝翻炒大约一分钟，加入高汤（或者白水）。

锅开后加入鸡精、食盐、蚝油、白胡椒粉调味，最后用淀粉水调至粘稠即可食用

1/5 萝卜切块放两勺盐，腌制十分钟，目的是去除萝卜的辣味。

2/5 洗去萝卜盐味，加水煮五分钟。葱和香菜切段备用。

3/5 萝卜捞出沥干水分。

4/5 锅烧热加油葱花爆香后，放入萝卜翻炒片刻，加清水大火煮开后放入适量生抽，转小火慢慢炖。

5/5 待萝卜煮熟后大火收汁，撒葱花香菜，盛出装盘即可。