顺德叉烧正宗做法（广东正宗叉烧是怎么做的）

1、首先我们把猪肉用清水洗净，沥干水分备用。

2、把猪肉切成宽1公分左右的大片，装盘备用。

3、把切好的猪肉片放入盆中，倒入叉烧酱20克、葱段10克、姜片10克、料酒5毫升。

4、盆中的猪肉抓匀，让每一片肉都能包裹叉烧酱，放入冰箱冷藏2个小时备用。

5、烤箱底部放上一层锡纸，把腌制好的叉烧肉放入烧烤架上，在用小刷子刷上一层蜂蜜。

6、烤箱调200度左右，烤50分钟，烤到20分钟的时候，打开烤箱再刷少许叉烧酱和蜂蜜，再继续烤。

7、烤50分钟后，猪肉上色后，就可以装盘了，这样好吃的叉烧肉就做好了