一:猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)
二:用油皮包住油酥,包好压平,擀长3分之1处折起三:再将另3分之1处再折上去换个方向擀长四:上面抹油,撒盐,和葱花,从一边卷起,卷至中间五:卷好用刀切成相同大小的段,将每段按平六:平底锅中放油,放入锅中烙至金黄即可七:也可以烤盘中放油,将饼放入,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右
主料
面粉300克
椒盐少许
鸡蛋一个
细香葱五根
精盐3克
食用油10克
胡椒粉少许
开水适量
步骤1
准备一个盆,把面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉倒入盆中搅拌均匀,倒入沸腾的开水揉成面团,醒发20分钟
步骤2
面团醒发的同时,准备五根葱,椒盐,葱花切碎待用
步骤3
醒发好的面团,分成五等份
步骤4
用擀面杖擀薄,抹上少许油,撒上少许椒盐,葱花,从上往下卷
步骤5
然后转圈成蜗牛形状
步骤6
用手按压扁,用擀面杖擀薄,如果喜欢吃多层点的再重复,以上蜗牛程序,饼皮得用多点哦!
步骤7
电饼铛预热刷上少许油,把面饼放入电饼铛里盖上盖子,按葱油饼功能就可以了,烤的同时记得翻面
步骤8
煎两面双黄,上色就可以了,也可以刷上自己喜欢酱料
步骤9
美味的葱油饼出炉了,用剪刀剪开就可以开吃了,很香哦!
步骤10
成品