上海提篮桥葱油饼的做法(上海阿大葱油饼的正宗做法)

上海提篮桥葱油饼的做法(上海阿大葱油饼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 12:54:55

上海提篮桥葱油饼的做法

一:猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)

二:用油皮包住油酥,包好压平,擀长3分之1处折起三:再将另3分之1处再折上去换个方向擀长四:上面抹油,撒盐,和葱花,从一边卷起,卷至中间五:卷好用刀切成相同大小的段,将每段按平六:平底锅中放油,放入锅中烙至金黄即可七:也可以烤盘中放油,将饼放入,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右

主料

面粉300克

椒盐少许

鸡蛋一个

细香葱五根

精盐3克

食用油10克

胡椒粉少许

开水适量

步骤1

准备一个盆,把面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉倒入盆中搅拌均匀,倒入沸腾的开水揉成面团,醒发20分钟

步骤2

面团醒发的同时,准备五根葱,椒盐,葱花切碎待用

步骤3

醒发好的面团,分成五等份

步骤4

用擀面杖擀薄,抹上少许油,撒上少许椒盐,葱花,从上往下卷

步骤5

然后转圈成蜗牛形状

步骤6

用手按压扁,用擀面杖擀薄,如果喜欢吃多层点的再重复,以上蜗牛程序,饼皮得用多点哦!

步骤7

电饼铛预热刷上少许油,把面饼放入电饼铛里盖上盖子,按葱油饼功能就可以了,烤的同时记得翻面

步骤8

煎两面双黄,上色就可以了,也可以刷上自己喜欢酱料

步骤9

美味的葱油饼出炉了,用剪刀剪开就可以开吃了,很香哦!

步骤10

成品

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