渣肉的制作方法全过程

步骤/方式1

将五花肉焯水，煮至三分熟

步骤/方式2

切成薄片

步骤/方式3

放入姜末、料酒、少许白糖，适量盐抓拌均匀

步骤/方式4

加入米粉抓拌均匀

步骤/方式5

将肉放入密封罐中，用叶子给它压紧

步骤/方式6

盘子里防水，把罐子倒扣过来，静等四五天

步骤/方式7

五天后取出渣肉，上锅蒸15分钟即可开吃。