炒豆子怎么炒的松又脆（二月二豆子怎么炒好吃又简单）

1

干大豆200克。

2

用冷水侵泡12钟头以上。

3

泡至大豆涨大，沥水。

4

泡好的大豆铺平晾晒。

5

晾至大豆表层沒有水份。

6

炒菜锅引入少量油，放入大豆，文火煸炒。

7

一直炒，炒至大豆外皮发皱，变小到干大豆尺寸，趁着热撒进适当盐，炒匀出锅。