芝麻叶豆腐汤怎么做(豆腐芝麻叶汤做法大全)

芝麻叶豆腐汤怎么做(豆腐芝麻叶汤做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-27 13:04:59

芝麻叶豆腐汤怎么做

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法:

1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。

干芝麻叶温水泡1个小时左右。准备面粉适量,小火炒至面粉微黄,不停翻炒,约需2分钟左右。

炒好的面粉放入碗中,加入适量香油、水,搅拌成面糊备用。

豆腐切小块。

锅烧热,放入食用油,倒入豆腐块,中小火翻炒约3分钟,炒至豆腐表面焦黄,加入适量盐翻炒均匀,加入开水,放入芝麻叶炖5分钟左右,然后倒入面糊,边倒边搅拌,煮开后加入适量盐调味,关火,放入花生碎、葱花及香菜即成。

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