东北盖饼做法（大盖饼的正宗做法）

主料 3种

五花肉

250g

豆角

250g

土豆

2个

辅料 10种

油适量盐适量老抽适量料酒适量绵白糖适量花椒适量大葱适量大蒜适量姜适量面适量

烹饪步骤 14步

步骤1

蒜整个包，葱切段，姜切丝。

步骤2

五花肉切片，

步骤3

土豆切块，豆角掰段。

步骤4

起锅放没，蒜和五花肉一起放，能炸出蒜的香味，把肉炸出没来，两面金黄，

步骤5

再放入花椒，葱，姜，料酒，老抽，翻炒，

步骤6

再放入豆角，翻炒，

步骤7

再放入土豆，炒匀，再放盐，老抽，糖，

步骤8

翻炒均匀，加水，没过菜！

步骤9

开始准备面，用一半热水一半冷水和面，醒5分钟。

步骤10

赶成长条，放盐，油，

步骤11

从一头开始叠成这么宽，

步骤12

叠完把两边收口，

步骤13

赶成饼，放入锅中，用筷子扎几个眼，

步骤14

小火慢炖20分钟，即可！