食材清单
猪肉末 适量
、 白萝卜 半根 、 小葱 2根 、 鸡蛋清 1个 、 蚝油 半汤匙 、 盐 适量 、 草果粉 适量 、 姜粉 适量 、 淀粉 适量 、 十三香 少量
烹饪步骤
1/7
食材。肉末有点肥肉更香，但我是三高，只用净瘦肉。
2/7
白萝卜擦丝，撒点盐腌一下。出水后倒掉水，再用清水冲洗一下，挤干水。
3/7
小葱切碎，加入肉末，再加半汤匙蚝油、一个蛋清，适量盐、草果粉、姜粉、淀粉，一点点十三香，顺一个方向拌匀。
4/7
加入萝卜丝，拌匀。
5/7
核桃大小的丸子，放进盘子。
6/7
放进蒸锅，大火，水开后转中火。15分钟。出锅，把汤汁倒掉卖相好一些。
最后一步
味道非常棒，是一道健康营养的菜。
主料：萝卜400g
辅料：香菇适量，肉馅250g，虾适量
胡萝卜50g，韭菜100g，虾皮适量
配料：
葱适量，姜适量，胡椒适量，生抽少许
盐少许，花生油少许
做法：
1.香菇泡水
2.面和成软硬适中的面团，饧20分钟
3.虾去虾线，洗净
4.虾仁放盐、料酒、胡椒腌制
5.肉加葱、姜剁馅
6.韭菜、胡萝卜、香菇切小丁
7.韭菜先放少许油，其他馅料加入泡香菇的水、少许料酒、适量盐、胡椒拌匀
8.再把韭菜拌入肉馅中
9.饧好的面搓成长条
10.切成大小适中的剂子，擀成薄皮
11.饺子皮中放入馅料，再放一个虾仁
12.中间捏一下，两边捏严
13.锅中水开后下入饺子，水开后加凉水，再煮开，，如此两次，饺子煮熟
14.配蒜汁、醋都可。
