1、看颜色。成熟的李子一般是红色或者黑紫色的，这种会比较甜。
2、看表皮。表皮粗糙的说明果子采摘的时间过早，会酸，表面光滑的会熟一些，也会更甜。
3、试重量。成熟的李子重量会比较轻，可以掂量下李子的重量，来判断是否成熟。
4、看软硬。硬的李子是比较新鲜的，放置时间会短一点，反之则不新鲜。
第一点：看李子外表
李子的好坏有一部分原因取决于它的光照时间。一般李子小而圆，表面光滑的说明李子的光照充足是好李子。然而，那些奇形怪状的、表面粗糙严重的李子不能要。一般又酸又甜的李子外表颜色是果皮光亮，半青半红。如果李子的果皮颜色太红，说明李子已经熟透了失去原来的李子味道。
第二点：捏一捏李子
一般好的李子果肉结实，软硬适中。因此，李子捏起来比较硬的说明是生李子，李子捏起来比较软的说明是熟透的李子，不建议购买。如果要买这种捏起来比较软的李子，那么记得早点吃点，否则容易烂。如果不着急吃的话，那么你可以选择捏起来比较硬的生李子。
第三点：尝一尝李子
在购买李子的时候，尝一尝李子的味道。如果有苦涩的味道，那么这种李子就不要购买了。因为这种李子要么没成熟，要么就是被药物催熟了。如果咬一口感到汁液饱满，口感好，说明这种李子是自然成熟并且成熟度好可以放心购买。
