霜糖红薯是怎么做的（糖霜地瓜的正确做法）

1.地瓜洗净去皮

　　2.切成滚刀块

　　3.坐锅热油

　　4.六成热的时候下地瓜炸

　　5.炸至地瓜外皮稍硬捞出

　　6.把油加热至高温

　　7.再倒入地瓜复炸

　　8.炸硬后捞出

　　9.把白糖倒入炒锅

　　10.倒2勺清水

　　11.熬至泡泡有粘稠感

　　12.倒入地瓜，炒至挂霜即可