如何在家自制炸薯片（自家制作炸薯片的方法）

1、食材：土豆300克，孜然粉50克，麻辣鲜50克，烧烤料50克，辣椒粉50克。

2、首先用擦菜器将土豆擦成薄片，用清水洗掉多余的淀粉，下开水中煮两分钟再捞出来控干。

3、锅中烧油，当油温6成热之后，将土豆片放进去炸，炸至金黄酥脆捞出来。

4、在土豆片上撒上孜然粉、麻辣鲜、烧烤料和辣椒粉，搅拌均匀即可食用。

材料：

- 中等大小的马铃薯（2-3个）

- 食用油（约1杯）

- 盐

步骤：

1. 将马铃薯洗净并去皮，用切刀切成薄片。

2. 把切好的薯片放入大碗里，加入充足的水，浸泡15-20分钟，借此去除薯片中多余的淀粉。

3. 把浸泡过的薯片沥干水分，用纸巾擦干。

4. 在炸锅中加入食用油，加热至温度达到180°C。

5. 将薯片放入油锅中，炸到表面变金黄色。

6. 使用铲子将炸好的薯片捞出，在纸巾上沥干多余的油。

7. 在炸好的薯片上撒上盐，或者根据自己的口味加入其他调味料。

8. 等待薯片完全冷却后，装入密封袋中，保存在干燥处。

温馨提示：炸薯片时，不要过度炸制，以免炸出黑色的薯片，同时为了保证健康，不要过度沾盐。