炒五香果仁是一种常见的小零食，口感香脆美味。下面是一种简单易行的炒五香果仁方法：
材料：
- 五香味坚果（如花生、核桃、杏仁、腰果等）250克
- 油适量
- 盐适量
做法：
1. 将五香味坚果放入烤箱中烤5-10分钟，烤至稍微有些焦香。
2. 烤制期间，可以准备好平底锅，倒入适量的油，大火烧热锅。
3. 取出烤好的五香味坚果，将其加入平底锅中，翻炒几分钟，直到五香果仁微微变色，散发出香气即可。
4. 最后，再加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 烤制五香味坚果的时间需要根据不同的坚果种类和风力大小调整，可以根据个人口感调整时间。
2. 平底锅中的油一定要够多才能炒出均匀的色香味，但也不能太多，避免油烟过多。
3. 制作五香坚果时，可以根据个人口味加入自己喜欢的香料、花草等，增加不同口味的变化。
1.果仁儿洗净。
2.锅中倒入适量的水，放入果仁儿，开大火煮五分钟，捞出果仁。
3.果仁儿中放入两勺五香粉和一勺左右的盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
4.锅中倒入350g盐，两个大料，适量花椒。开小火，不停的翻炒，把盐炒热。
5.倒入腌好的果仁儿，不停的小火翻炒，大概翻炒20分钟左右，用漏勺盛出果仁（不要用手，很烫），放凉，老味果仁儿就做好了。
