牛不韭,羊不姜的意思是,做菜时,牛肉不宜与韭菜搭配,例如:我们包饺子的时候,都是用大葱和白菜等与牛肉搭配做馅料,没见过用韭菜的;还有我们用羊肉做菜时,不宜与姜搭配,例如:我们炖羊肉和做羊肉馅料时,最好不要放姜这种调味的食材。
的意思就是痒,煮羊肉的时候放生姜,煮牛肉的时候不放韭菜,因为放了这些东西,可能会掩盖这些肉的本身的味道
牛不韭,羊不姜的意思是,做菜时,牛肉不宜与韭菜搭配,例如:我们包饺子的时候,都是用大葱和白菜等与牛肉搭配做馅料,没见过用韭菜的;还有我们用羊肉做菜时,不宜与姜搭配,例如:我们炖羊肉和做羊肉馅料时,最好不要放姜这种调味的食材。
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