咸鹅明炉火锅的做法（咸老鹅火锅的做法大全）

主料

韩式辣白菜半棵

油豆腐1碗

午餐肉1盒

杏鲍菇2根

扇贝丸1碗

辅料

清水1锅

1. 材料准备好：韩式辣白菜、油豆腐、杏鲍菇、午餐肉、扇贝丸；材料不限于这些，可随口味来调整。

2. 油豆腐撕开一个小口，利于吸汤入味。

3. 杏鲍菇斜切厚片。

4. 午餐肉切厚片。

5. 辣白菜半棵，叶片间布满了甜辣汤。

6. 用剪刀将叶子剪大块；如果将辣白菜放在案板上切块，会有一部分甜辣汁蘸在案板上而造成损耗和清洁上的困难。

7. 辣白菜块和汤汁同入凉水锅中，水量可根据食材量和食用量来调整。

8. 大火加热。

9. 将不易入味的扇贝丸和油豆腐入锅中，盖上盖子，大火煮开后转中火焖煮5分钟。

10. 再将杏鲍菇片和午餐肉片入锅中，盖上盖子，中火焖煮10分钟。

11. 煮得越久，菜料越软烂入味，放上面条同煮，就是部队火锅了。

12. 辣白菜火锅，暖胃暖身真滋润！