爆炒海蜇正宗做法(鲜海蜇焯水的正确做法)

爆炒海蜇正宗做法(鲜海蜇焯水的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 07:40:33

爆炒海蜇正宗做法

原料

海蜇(十二两)、红萝卜(半个)、葱(两棵)、麻油(半茶匙)、芫茜(少许)、配料:白醋(四两)、糖、盐、芡汁料:生抽、浙醋、糖、酒、生粉

制作过程

1、海蜇洗净,浸两天(经常换水),切丝,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份。

2、红萝卜去皮切幼丝,芫茜洗净,葱切段。

3、慢火煮滚煮料,冻后放入红萝卜丝,围放碟边。

4、烧热后,改慢火,下油半汤匙煮滚芡汁料,放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀,盛于红萝卜丝上即成。

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