1.
首先准备一只鸡约800克,如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水,再加入800克的鸡,煮40分钟即可。
3.
40分钟以后直接捞出晾凉。
4.
接着再把鸡分解,如下图所示,切成块即可。
5.
接着再准备香菜根15克,小葱根十克,蒜末15克,干辣椒十克,香葱五克,芹菜根15克。
6.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
7.
接着再放入香菜根15克,香葱根十克,蒜末15克,干辣椒十克,香葱五克,芹菜根15克,炸三分钟即可。
8.
三分钟以后即可关火,再放入香菜15克,直接把刚才的热油15克冲淋在上面。
9.
接着放入香油15毫升,如下图所示,油鸡就做好了。