素炒三样最正宗的做法（炒素三样正宗做法大全）

素炒三鲜

素炒三鲜，颜色漂亮，营养全面，简单易做。

材料：1根窝笋，1根胡萝卜，10几颗干木耳，3瓣蒜，生姜

做法：

1.黑木耳温水泡发，去掉根蒂。清洗干净，撕成小块。

2.莴笋去皮清洗干净切菱形片，胡萝卜也清洗干净，切菱形片。蒜和生姜都切片。

3.锅里倒水，烧开，加点盐，再倒入少许食用油，然后把胡萝卜片先倒入，焯水10秒，再把木耳和窝笋片焯水30秒，就捞出，焯水时间太长的话，就会影响口感，吃起来不爽脆了。

4.锅里倒油，烧热，下姜蒜炒香，再把焯好水的三鲜倒入，翻炒均匀，根据自己的口味加盐，再快速翻炒均匀就可以出锅了，宝宝爱吃。

素炒三样的做法步骤

1 把泡发好的银耳洗净，青椒洗净去种子用刀切成块。

2 用一个西红柿去皮切成块和青椒，银耳三样放入盒中备用。

3 把葱姜切成丝。

4 热锅凉油开了放入葱姜爆锅，再把盆中三样下锅翻炒1分钟放入适量的盐，白糖，味极鲜酱油再翻炒2分钟即可，青脆爽口的菜菜就装盘了。