怎么把菌汤炖成乳白色（用什么调料能煲出菌汤鲜味）

食材：莲藕500克、竹荪100克、猪瘦肉50克、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量；

2、莲藕洗净，去皮、藕芤，切条；竹荪入清水中泡发，去蒂，洗净，入沸水中汆烫后捞出切段；香菇去蒂，洗净切块；猪瘦肉洗净，切片；白菜洗净撕碎。

3、锅置火上，加入适量清水煮沸后，放入莲藕条、香菇块、猪瘦肉片、竹荪段再次煮沸、然后转小火煮50分钟左右后下白菜煮一分钟，最扣调入盐即可。

食材：冬瓜500g、鲜冬菇6朵、肉片100g

辅料：姜适量

调料：盐5g、油1小勺

步骤

1.冬瓜去皮洗净切成小薄块；

2.瘦肉洗净切成薄片；

3.冬菇洗净切成小块；

4.煲里注入清水煮沸后，再主料倒入；

5.加盖，煮沸后，转中火煲30分钟，调入盐花；

6.即可装碗饮用。