怎样才能把豌豆炖烂（豌豆怎样快速煮得软烂）

（1）豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。

（2）豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。

（3）提前用碱水泡豌豆容易煮烂。

（4）豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂。