不煮也可以,把叶子泡洗干净就行,不过,我们做粽子时先把叶子煮一遍,过遍水洗干净,包裹着的粽子淡绿色明净亮丽,不煮的叶子颜色呈淡淡灰色,卖相差点,因人而易吧!青菜罗卜,各有所爱嘛!市场上的粽叶子大部分是大头竹叶,正宗的粽叶子很难寻觅,包裹出来的粽子也没正宗叶子特有的清香美味哦!
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