三明治中的面包片煎法如下:
面包片切去四边,边条有些硬,影响口感,切下来不要丢掉,还可以制作更美味的早餐。平底锅中不要刷油,用微火将面包片热一下,两面微微变色,摸起来很蓬松柔软就可以拿出来,不要热太久。
锅中倒入少量的油,打入鸡蛋,用铲子将蛋黄戳破,煎30秒,倒入少量清水,盖上盖子煮2分钟,鸡蛋就煎好了,盛出备用。
取一片面包上面涂上千岛酱(超市卖的那种咸味口感的),挤在面包片上,用勺子抹匀,然后放上鸡蛋,再放上火腿片,上面再盖上一块涂了千岛酱的面包片,然后压紧。
拿一个深盘打入2个鸡蛋,将做好的三明治放入到锅里充分裹匀,两面都要裹到,吸得饱饱的。平底锅倒入多一些油,开小火,将三明治放入,慢煎,一面金黄,翻面煎至两面金黄出锅。
要煎三明治的面包片,首先在平底锅中加热适量的黄油或食用油。将面包片放入锅中,确保每一面都能均匀涂抹上油脂。
然后用中小火煎炸面包片,每一面煎约1-2分钟,直到表面呈现出金黄色并变得脆脆的。可以适当压制一下,让面包片变得更加酥脆。
煎好后取出面包片,用厨纸吸去多余的油份。这样煎出来的面包片既香脆又有嚼劲,非常适合做三明治的面包。