海米冬瓜汤的家常做法（海米冬瓜汤正宗做法）

1. 冬瓜洗净取皮，葱切小段，姜切片。

2. 冬瓜切厚片，海米洗净泡水浸泡。

3. 汤锅加水，放入海米、姜片。

4. 炒锅放入少许油，加入葱段开小火煎葱段。

5. 炒出葱香味开大火加入冬瓜片翻炒至冬瓜片略断生。

6. 汤锅水开后加入冬瓜片和炒过的葱，大火烧开后关小火炖10分钟。

7. 加入食盐再炖5分钟，关火加味精出锅。

8. 加入香菜倒入汤碗即可。