狗骨豆怎么吃好吃（狗骨豆正宗做法）

食材：狗骨豆400克，干红辣椒10个，郫县豆瓣酱30克，料酒15克，葱，姜，蒜适量，白糖1小勺

做法:　

　　1、豆洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末

　　2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段

　　3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿

　　4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟

　　5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）

狗骨豆摘回来先下锅煮到可以褪皮，然后撕掉皮，放水里浸泡一晚，第二天放蒜泥爆炒好吃