奇楠与沉香最基本的区别在于1,表面干涩，但切开后油脂丰富.几乎全是油脂 2,加热后散发的味道完全不同 3,相同含油的奇楠很软，而沉香很硬 4,咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣 5,味道辛辣，麻，但回甘，生津则更持久，更强烈.
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