1889年，圣保罗精神病院，梵高的精神病已经很严重，但这些日子却没有发作，他回光返照般的平静，头脑非常清醒。他拿起画笔，又开始画画了。——这回他画了一幅《白玫瑰》
在这幅作品中，色彩狂人梵高这次用色异常吝啬。整个背景只用绿色来画，松散的笔触让底色零星的透露出谈谈的黄色，看起来很是俏丽。他用的是古典的手法，保留了他轻松活泼的笔触。笔触的大小、厚薄过渡处理很细腻,一反往常的狂放。他不喜欢平涂，平整而光溜的画面无法表达他的感情。掉落在台面上的叶子、花瓣画得很随意，估计是在快收笔时即兴点上几笔，这看起来是那么率性的几笔，虚实、空间、形色恰到好处。在形的处理上，梵高用黑色勾勒，填色时留出一部分黑线，让色块和线条互相衬托，相补相成。插在花瓶里的玫瑰花用纯白色描画，然后用笔反复涂抹，让底下的浅绿色反底，纯净清雅、无暇高贵的白玫瑰花跃然而出
梵高的《白玫瑰》选择单色来绘制，感觉像画素描，但整个画面的用色虽然简单，看上去却不单调，反而非常协调素雅，尽显纯洁高贵的感觉。梵高一向追求画面色彩丰富、鲜艳，这次为什么用单色来作画呢？谜一样的《白玫瑰》。也许，本就贫困的梵高，加上治病，已一贫如洗。吃饭都成了问题，更别说有钱买画材了。梵高太穷，买不起颜料了。但他宁愿挨饿也不愿放下画笔，他节衣素食，用最廉价的颜料，画出世界上最昂贵的画。
在梵高花系列油画作品中，《白玫瑰》更加成熟、更加大胆、更加令人惊叹，是一幅巅峰之作。1890年7月，梵高在精神错乱中开枪自杀身亡，年仅37岁，天才陨落。
