谁可以给个煲仔饭酱油的配方（煲仔饭的做法酱油配方大全）

煲仔饭最重要的应该就是酱汁了，煲仔饭的酱汁做法是：

6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化；热油，爆香一下大蒜和辣椒，然后把酱汁倒进去，喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下，然后倒出就可以用了。

1、腊味煲仔饭酱汁

配方：生抽20克、美极鲜味汁4克、蚝油3克、味露（或鱼露）10克、盐2克、糖4克、鸡精2克。

2、鱼鲜煲酱汁

配方：美极鲜味汁9克、蒸鱼豉油10克、酱油、生抽各4克、老抽3克、鱼露、味精、鸡粉各3克、冰糖6克。

3、肉禽煲酱汁

美极鲜味汁8克、豉汁15克、生抽4克、蚝油8克、味精、鸡粉各3克、老抽2克、白糖2克。