潮汕打边炉锅底做法(广东清水打边炉锅底做法)

潮汕打边炉锅底做法(广东清水打边炉锅底做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 13:42:04

潮汕打边炉锅底做法

材料

  大白菜1/2棵,水发鱿鱼1尾,肉片200克,虾300克,玉米300克,豆腐1块,青菜1把,鱼饺10个,水晶饺10个,高汤10杯。

做法

  1、白菜洗净、切段,同高汤煮10分钟。

  2、鱿鱼去皮切花刀片,玉米切小段,备齐火锅料后,将锅子盛装1材料置于加热器具上,煮开后放入火锅料即可。

做法一

材料:瑶柱10g、老姜2片、大葱1段、高汤1000ml、番茄1/2个、枸杞10颗、冬瓜100g

1、瑶柱放入碗中,加入少许绍兴黄酒浸泡30分钟至软化。冬瓜去皮切成5cm见方的块。番茄洗净切块备用;

2、煮锅中注入高汤和500ml冷水,放入瑶柱、老姜、大葱枸杞加盖大火煮至沸腾,加入冬瓜后调成小火煲煮30分钟,倒入火锅,加入番茄块上桌。

做法二

材料:大骨、姜、大葱、白胡椒粉、盐、枸杞、番茄、鸡、海鲜酱油(生抽也行)、芝麻油蒜

1、大骨和鸡斩块,分别焯水后,一起放入砂锅,加姜片,熬煮3小时;

2、取火锅盆,倒入高汤,放5片姜、大葱段、几片番茄、几粒枸杞,加盐,白胡椒粉,即成锅底。

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