鱼蛋白发酵比例（鱼蛋白发酵四种方法对比）

1、准备90-120份低值鱼、5-8份发酵菌种、5-10份蒜瓣、3-5份光合菌、3-5份枯草芽孢杆菌、3-5份放线菌、12-18份酶、10-15份苦皮藤根。

2、将低值鱼打成鱼浆，去除杂质，再将苦皮藤根磨成粉末。

3、将鱼浆、苦皮藤粉末、蒜瓣、光合菌、放线菌、枯草芽孢杆菌放置在发酵罐内，并倒入质量份数为80-100份的纯净水。

4、向发酵罐内加入发酵菌，然后搅拌均匀，此时可得到发酵原料。

5、将发酵罐的温度保持在40-45℃，然后持续通气11-13小时，并将原料再次搅拌均匀。