筒子骨要不要焯水（筒子骨煲汤最佳搭配）

将骨头浸泡好之后，就可以放入锅中焯水了。在锅里倒入适量的清水，然后将骨头放进去。在焯水的过程当中需要注意，要把中间的浮沫撇出来，否则会很影响口感的。

而且，如果不进行焯水的话，可能会使骨头中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。

将筒骨焯完水之后，就可以捞出来了，捞出之后沥干水分再重新放入锅中，加入适量的清水。

筒子骨熬汤前要焯水，因为骨头里的血水有腥味，焯水时放食盐花椒生姜片料酒。