隔水蒸蒜头做法（冰糖蒸蒜的正确做法）

1、鱼去鳃去内脏洗净沥水，蒜蓉爆香。

2、准备一个比鱼大的盘子，姜片垫底铺上鱼，留一片放入鱼腩中。

3、淋上酱汁和爆香的蒜酥。

4、烧开一锅水，放入鱼大火隔水蒸8分钟，熄火再焗2分钟即可。