古代上最早给稻谷去壳的方式叫舂，把一块儿方石（最理想的材质是小豆石），在中间挖一个弧形底的深坑，再用硬质圆木作一个舂头，先把稻谷倒进石坑里，人工用舂头一点一点的砸击稻谷，利用舂头和稻谷与舂坑之间产生的摩擦力，来把稻谷的外壳去掉
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