辣椒炒梅豆的做法（青椒炒梅豆的家常做法）

辣椒炒梅豆是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 梅豆：250克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 干辣椒：适量

- 大蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将梅豆洗净，去掉两头和中间的筋，切成段状。

2. 青椒和红椒洗净，去籽，切成细长的丝状。

3. 干辣椒剪成小段，大蒜切末备用。

4. 热锅冷油，将梅豆放入锅中翻炒，炒至变色后捞出备用。

5. 锅中再加入适量的油，放入蒜末和干辣椒炒香。

6. 加入青椒和红椒丝继续翻炒，炒至变软。

7. 将炒好的梅豆放回锅中，加入适量的生抽和盐，快速翻炒均匀即可。

8. 炒好后即可出锅，装盘上桌享用。