做法：
1、和面：核桃包的包子皮是红糖水和面。所以第一步就是熬红糖水，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大，然后分割成一个30克的小面团。
3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固定型成为馅。核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎，随喜好可大可小，只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成。
4、每个面团大约包入11克的馅，注意封口处要捏牢。
5、用手或夹子弄出核桃的造型，洞洞是可以用叉子（或牙签）随便插插。
6、醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟。就成了。
核桃包是一种口感香甜，外皮松软、内馅松软的点心，制作方法如下所示：
材料：
1. 高筋面粉 250 克
2. 干酵母 3 克
3. 砂糖 35 克
4. 奶粉 10 克
5. 鸡蛋 1 个
6. 清水 120 克
7. 盐适量
8. 黄油 30 克
9. 核桃碎 180 克
10. 红糖 80 克
做法：
1. 将250克高筋面粉、3克干酵母、35克砂糖、10克奶粉、盐适量混合，加入1个鸡蛋和空气温水120克，揉成松软的面团；
2. 将30克黄油揉进面团中，继续揉至面团光滑有弹性，然后放在温暖的地方发酵大约1小时至面团膨胀;
3. 将发酵好的面团搓成细长条状，并分割成小面团，搓成圆球状;
4. 将面团擀成椭圆形，将1小勺红糖和核桃碎放在中央，然后将两端拉起，合拢成包子形状；
5. 涂抹少许黄油在包子表面，然后用刀割几个口子以便于蒸汽散发;
6. 将包子放在盘子里，盖上保鲜膜，静置半小时，待包子膨胀一倍时放入蒸锅中上火蒸约15分钟。用牙签插入核桃包中间，没沾到粘糕就表示已经熟透;
7. 蒸好后取出，稍微冷却后即可享用。
