海菜是一种以海产品为主要原料,经过适当制作而成的美食。它多用来指海鲜菜,但也可指其他海产品的制品。海菜的特点是有海之味,口感清淡,有脆、嫩、鲜、甜等诸多口感。常见的海菜有虾、蛤、海螺、海参、鱿鱼等,还有各种海藻,如海带、紫菜、昆布等。此外,海菜还可以与其他食材一起烹调,形成独特的菜肴,如虾仁蒸蛋、花胶炖鱿鱼等。
海菜是一种以海产品为主要原料,经过适当制作而成的美食。它多用来指海鲜菜,但也可指其他海产品的制品。海菜的特点是有海之味,口感清淡,有脆、嫩、鲜、甜等诸多口感。常见的海菜有虾、蛤、海螺、海参、鱿鱼等,还有各种海藻,如海带、紫菜、昆布等。此外,海菜还可以与其他食材一起烹调,形成独特的菜肴,如虾仁蒸蛋、花胶炖鱿鱼等。
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