怎么用麦芽糖做粘牙糖(怎样熬麦芽糖就不粘牙)

怎么用麦芽糖做粘牙糖(怎样熬麦芽糖就不粘牙)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 17:11:06

怎么用麦芽糖做粘牙糖

准备材料:麦芽糖、淀粉、糖粉、水。

将麦芽糖放入不粘锅中加热至融化。

将淀粉和糖粉混合均匀,慢慢加入融化的麦芽糖中,边加边搅拌,直至混合物变得浓稠。

将混合物倒入模具中,压平整齐,冷藏至凝固。

取出凝固后的混合物,切成小块,即可食用。

使用麦芽糖制作粘牙糖的方法如下:

将浸泡一晚的麦子平铺放入豆芽机中,发芽3-5天,待麦芽长至大约4厘米时,连根拔起取出,清洗并搅碎。

将提前浸泡一晚的糯米和适量的水一同倒入锅中,将其煮成糯米糊。待米糊大约降温至60℃后,加入麦芽碎,放在保温状态下的电饭锅里发酵6-8小时。

发酵完成后,将汁水过滤出,倒入锅中大火煮开转小火,熬至黄褐色粘稠状并且可以拉丝。

待其冷却后,将其切成适当大小的块状。

将软体麦芽糖拉扯成粘牙糖,更加易于保存和食用。

以上方法仅供参考,可以根据个人口味和偏好调整制作方式。同时也要注意食材的新鲜和卫生。

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