石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。
石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。一般所称石膏可泛指生石膏和硬石膏两种矿物。
1.建筑石膏和高强建筑石膏(胶凝材料)
建筑石膏多用于建筑抹灰、粉刷、砌筑砂浆及制造各种石膏制品；高强建筑石膏主要用于要求较高的抹灰工程、装饰制品和石膏板；高强建筑石膏掺入防水剂还可以制成高强防水石膏；加入有机黏结材料如聚乙烯醇溶液或合成树脂乳液等，可配成无收缩的黏结剂。
实例：有机黏结材料复合，再配以适量的缓凝剂、保水剂等化学外加剂，制成内墙粉刷石膏；制造石膏砌块、纸面石膏板等墙体材料和石膏线条、石膏浮雕等装饰构。
2.地坪材料用石膏
将天然二水石膏在800℃以上煅烧，使部分硫酸钙分解出氧化钙，磨细后的产品称为高温煅烧石膏，亦称地板石膏，该类石膏硬化后有较高的强度和耐磨性，抗水性也好，可用作石膏地坪和石膏垫层等。
实例：石膏地坪材料、自流平石膏地坪材料。
3.内墙腻子和功能型腻子
使用石膏胶凝材料作为主要成膜物质，添加保水剂、缓凝剂、有机胶黏剂等添加剂和填料，可制成普通型内墙腻子和内墙粉刷材料；加入功能性助剂则制成功能性内墙腻子。
实例：如普通石膏基内墙腻子，释放负离子型内墙腻子，内墙调湿腻子和内墙粉刷材料等。
4.防火材料
当遇火灾时，二水石膏中的结晶水蒸发，吸收热量，在制品表面形成具有良好绝热和一定耐火性能的无水石膏。
实例：石膏防火板、石膏防火堵料等。
