干鱿鱼足的家常做法(水煮鱿鱼足的家常做法)

干鱿鱼足的家常做法(水煮鱿鱼足的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 11:12:55

干鱿鱼足的家常做法

用料:鱿鱼须80克,韭菜一小把,大蒜2瓣,植物油一勺,盐一勺,生抽少许,料酒少许,孜然少许。

做法:

1、韭菜洗净,去根部,切指节长的段。

2、鱿鱼须提前浸泡。洗净,撸去吸盘内的锯齿。

3、入七八十度的热水中,快速焯一下。

4、捞出,沥净水分备用。注意焯水不要到全熟,微微变色马上捞出。

5、热锅热油,爆香蒜片后,倒入韭菜翻炒几下。

6、倒入鱿鱼须,加盐,料酒和生抽,大火快速翻炒。

7、炒匀后,撒少许孜然粉,盛出即可。

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