如何做李子酱（李子酱制作方法视频教程）

步骤1

李子洗净控水

步骤2

把李子去核

步骤3

去核以后放到一个干净的罐子里

步骤4

在李子果肉上撒白糖，拿调羹往下翻翻，尽量其他地方也匀到一下白糖

步骤5

盖上盖子，冰箱冷藏一个晚上，等白糖融化，李子渗出汁液，拿出的时候把沉淀在底部的糖拌一下

步骤6

放在干净无油的不锈钢锅里，开中火不停搅拌，对气味比较敏感的人千万不要选铁锅，会产生铁锈味

步骤7

一锅的果肉，在不断加热翻搅的过程，最后只剩半锅左右，变的很浓稠，大块的果肉也看不见了，那就说明好了，趁热装瓶，凉了以后密封保存

步骤8

尽快吃完哦，涂面包也是不错的选择

第1步、把李子清洗干净。

第2步、将李子切碎后，去核，放入200g的糖，

第3步、腌制2-3个小时以后，出水了

第4步、倒入锅中，大火煮开，小火熬制。

第5步、熬到差不多已经软烂，有点粘糊状。这个时候需要不断搅拌，防止粘锅。

第6步、加入150g麦芽糖，淋入几滴柠檬汁

第7步、做好待凉透后密封放入冰箱0度保存。