羊肝怎样做好吃的啊（羊肝怎么吃好吃做法大全）

步骤 1



羊肝先洗净浸泡30分钟将血水换掉，再用清水浸泡1个小时，然后再将水倒出洗净。

步骤 2



将浸泡好的羊肝切薄片，再清洗一遍，沥干水后，备用。

步骤 3



加入两勺黄酒或者白酒。

步骤 4



两勺生抽。

步骤 5



一勺郫县豆瓣或者黄豆酱。

步骤 6



加入姜丝后拌匀，最后两勺玉米淀粉再拌匀。腌制15分钟。

步骤 7



锅内热油7分加入胡椒粒爆出香味后加入羊肝和姜丝（腌料里的汁不要），爆炒1分钟，猪肝全部变色后加入左右配菜！

步骤 8



配菜：青椒、胡萝卜、洋葱！翻炒均匀，然后加入一勺蚝油、一勺白糖、半勺老抽。翻炒均匀后，尝一下味道看看是否需要加入盐！最后加入蒜末，出锅

爆炒好吃。

方法是：

第一步，备好羊肝、干红椒、葱姜蒜、花椒、老抽和胡萝卜。

第二步，将养肝直接洗好切片，浸泡在水中半小时。葱姜直接切片切段，胡萝卜削皮切段备用。

第三步，备好锅加料酒烧热了，将羊肝下锅。炒锅加油烧热了，将葱姜和花椒爆香了，加胡萝卜翻炒。

第四步，将羊肝下锅翻炒，加酱油、胡椒粉和料酒以及盐，最后加葱即可。