大米用开水泡一晚能熟吗（大米用冷水泡开之后会更容易熟么）

不能熟，米放开水里泡一夜，会导致营养的流失或变质，在日常生活中，如果想让米饭的口感鲜美，可以将大米泡制，1~2小时后烹煮效果是会好一些，如果泡的时间过长就会损失大米中的营养成分，也可以买个电饭锅，24小时预约的，如果晚上8点把米放进锅内加水泡一夜到早上开始炖也是比较好的方法。