茄子应该怎么切（茄子怎么切小技巧）

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。　这样不断地一翻一切，一翻一切。

将茄子洗净去头，然后将整颗茄子切成厚度一致的圆片，如果要把茄子切成块或条，把茄子立起来从侧面切成方形的块状。

把片状的茄子平放在案板上，然后均匀地切成条状。

如果要切成丁，把条状的茄子平放纵向切。